Taste of Iceland Festival in München – Katla Travel

Islandpferde tölten im Showpalast, Islands First Lady Eliza Reid spricht im Literaturhaus, der preisgekrönte isländische Koch Jakob Zarioh Baldvinsson kocht im Lehel: Drei Tage lang brachte das alljährlich von Inspired by Iceland organisierte Kulturfestival „Taste of Iceland“ den Münchnerinnen und Münchnern isländische Kulinarik, Getränke, Musik, Literatur und Film näher. Ein Rückblick auf einige der vielen tollen Events.

Taste of Iceland: Es startet mit Kabeljau

Draußen braut sich ein Gewitter zusammen, und auch im Vecchia Lanterna im Münchner Stadtteil Lehel steigt allmählich die Spannung – und die Vorfreude: Vier Gänge samt passender Weine hat Jakob Zarioh Baldvinsson, Chefkoch des von Michelin empfohlenen Restaurants Sumac in Reykjavík, exklusiv für Taste of Iceland kreiert. Alle Speisen sind von isländischen Aromen und Zutaten wie Meeresfrüchten, Lammfleisch und Skyr inspiriert – und heute ist der erste Abend, an dem das Menü offiziell serviert wird. Dann geht es auch schon sensationell los: mit zartem Kabeljau und Gnoccis in feiner Miesmuschelbrühe und Algen.

Isländischer Klassiker neu interpretiert

Beim nächsten Gang des exklusiven Taste of Iceland-Menüs wird am Tisch immer mal wieder genussvoll geseufzt: Das „Rúgbrauð” (ein sehr saftiges Roggenbrot, das ein bisschen wie dieser isländischer Klassiker schmeckt) mit geräuchertem Saibling ist wirklich ausgesprochen lecker, vor allem wegen der unfassbar cremigen Mischung aus Butter und Skyr, auf der sich der Fisch türmt (siehe unser Titelbild). Als Hauptgang folgt ein isländischer Klassiker mit originellen Beilagen: Lammfilet, fein angebraten und mit Kartoffeln, Schmalzsoße, mit Molke glasierten Karotten, Pak Choi und Wasabi serviert.

Taste of Iceland: Ein Traum von Skyr und Thymian

Und während im Freien endlich etwas Regen die drückende Hitze mildert, wird es auch im Vecchia Lanterna erfrischend: Das Dessert kommt! Und es ist ­– zur Freude aller – richtig groß und schmeckt köstlich: Skyr-Mousse, Heidelbeer-Sorbet mit Arktischem Thymian und eine crunchy-leckere Mischung aus isländischer Omnom-Schokolade und Hafer.

Erlesene Musik-Acts aus Island

Nach dem Essen ist vor der Party: Wer das isländische Menü und die feinen Weine wieder abarbeiten will, der geht im Anschluss noch zum „Icelandairwaves Off Venue“ in der Freiheitshalle. Hier treten gleich mehrere erfolgreiche isländische Musik-Acts auf: das Indie-Folk-Pop-Duo Sycamore Tree, das seit 2016 regelmäßig die heimischen Charts stürmt, der Singer-Songwriter Axel Flóvent, dessen Titel Millionen Menschen streamen, sowie die Sängerin Ágústa Eva, die 2019 bei den Icelandic National Radio Awards zur Sängerin des Jahres gekürt wurde.

Kult-DJ, berühmtes Bier und ein Glücksrad

Für gute Stimmung sorgen außerdem das berühmte isländische Bier Einstök, das Glücksrad von Icelandair, an dem drei glückliche Konzertteilnehmer eine Reise nach Island gewinnen können, sowie DJ Hermigervill, der die Gäste durch den Abend führt.

Cocktails auf Isländisch

DJ Hermigervill, schon lange ein Aushängeschild der isländischen Musikszene, sorgt auch am nächsten Tag ab 17 Uhr im Lehel Bar Food Club für coole Hintergrundmusik: Absolut im Vordergrund steht an diesem Nachmittag aber ein zweistündiger kostenloser isländischer Cocktailkurs, bei dem Danielle Giannascoli, Mixologe bei Himbrimi Gin, jeweils zwei Cocktails zubereitet, die die Teilnehmerinnen und Teilnehmer probieren können.

Island rau und zärtlich: Der Film „Beautiful Beings“

Abends geht es weiter ins Kino, und als das Licht im Saal wieder angeht, muss man erst einmal durchschnaufen. Denn das isländische Jugend-Drama „Beautiful Beings“ (Islands offizielle Bewerbung für die Academy Awards® 2023 in der Kategorie Bester internationaler Spielfilm), das am vorletzten Tag von Taste of Iceland im Rio Filmpalast gezeigt wird, ist aufwühlend, dramatisch, schonungslos, aber auch von großer Zärtlichkeit. In der Fragerunde nach der Vorführung berichtet Regisseur Guðmundur Arnar Guðmundsson, wie er die großartigen jugendlichen Schauspieler gefunden und auf ihre schwierigen Rollen vorbereitet hat, wie seine eigene Jugend in Island verlief und dass alle seine Sorgen sich in Nichts auflösen würden, sobald er in der einzigartigen Natur Islands unterwegs sei.

Eliza liest: Das Finale von Taste of Iceland

Der letzte Tag von Taste of Iceland ist erneut so vielfältig wie die Natur der Insel: Da gibt es zum Beispiel eine Stunde Entspannung mit der isländischen Klangpraktikerin und Yoga-Nidra-Lehrerin Kamilla Ingibergsdóttir im The Sanctuary. Es gibt das Islandpferdefest im Showpalast – mit Reitvorführungen und töltenden Pferden. Und dann ist da ja noch die First Lady von Island, Eliza Reid, die am Nachmittag gut gelaunt im Literaturhaus auftritt.

Von den Sagas bis zur Bücherflut

Das Thema ihres kurzweiligen Vortrags: die reichen literarischen Traditionen Islands und die Besonderheiten der isländischen Sprache. Dabei schlägt Reid einen unterhaltsamen Bogen von den alten Sagas über den Nobelpreisgewinn von Halldór Laxness bis zur jährlichen Jolabokaflod, der Bücherflut in der Vorweihnachtszeit, und dem von ihr mitgegründeten Iceland Writers Retreat. Ein wunderbares Finale eines wunderbaren Festivals Taste of Iceland!

Taste of Iceland: Fazit

Das alljährlich von Inspired by Iceland organisierte Kulturfestival Taste of Iceland hat bei seinem Debüt in München ein wirklich lebendiges, vielfältiges Programm auf die Beine gestellt, das ganz viel Island-Flair an die Isar gebracht hat. Partner und Unterstützer waren dieses Jahr Icelandair, Icelandic Trademark Holding, Business Iceland, Horses of Iceland, Himbrimi, Blue Lagoon Iceland, Icelandic Lamb, Iceland Music und Katla Travel.

Lust auf (mehr) Island bekommen?

Sie haben nach all den Eindrücken und Bildern von Taste of Iceland Lust auf (mehr) Island bekommen? Wie wäre es denn mit unserer Islandrundreise im Herbst, bei der Sie die Insel in ihrer ganzen Farbenpracht erleben können? Der Herbst in Island ist eine wunderbare Zeit, in der sich das besondere Zwielicht über die Landschaft legt und der Besuch in einem der vielen Schwimmbäder besonders entspannend ist. Aber auch an Silvester ist Island magisch. Wenn Sie den Jahreswechsel also einmal im hohen Norden verbringen wollen, empfehlen wir Ihnen unsere Reise “Silvester in Island“.

Fotos: Amma Don (1), Inspired by Iceland (1), Thomas Linkel (9), Alexandra Melo (1), Sveinbjorn Thorarensen (1)